Душица – многолетнее растение из семейства Яснотковые. Оно славится обильным цветением и приятным ароматом. Собственно, русское название это и отражает. Официальное название душицы – origanum. Слово происходит от древнегреческого «блеск», «гора». Что можно трактовать, как украшение гор. Родина растения – Средиземноморье и Средняя Азия. Некоторые виды распространены на Кавказе, в Тайвани и Южной Сибири. Душица может стать нежным украшением сада, застелив землю сплошным зеленовато-розовым ковром. Её же используют, как пряную приправу орегано, а также применяют в лечебных целях. Посадить кустики можно не только в саду, но и в горшке на балконе.
Ботанические характеристики
Душица – растение с травянистыми, разветвленными побегами, которые часто образуют полукустарник 30-75 см в высоту. Корни у неё голые, горизонтальные, поэтому растение способно расползаться и захватывать новые территории. На прямостоящем четырехгранном стебле у основания присутствует редкий ворс.
По всей длине густо растут супротивные яйцевидные или овальные листочки. Они имеют цельные края и заостренный конец. Плотная тёмно-зелёная поверхность испещрена сеточкой жилок. Оборотная сторона отличается сероватым оттенком. Длина листовой пластины составляет всего 1-4 см.
Верхушка побега с июля по август украшена плотным соцветием-метелкой. В нём располагаются мелкие трубчатые цветы серо-розового или фиолетово-розового цвета. Каждый венчик окружён темным красно-фиолетовым прицветником. Цветок имеет двугубое строение со слаборазвитой нижней губой. Из центра выступают тычинки.
После опыления созревают цилиндрические семенные коробочки с красноватой коронкой сверху и ребристыми боками. Внутри находятся мелкие почковидные семена с темно-коричневой кожицей. В 1 г семенного материала насчитывается около 10 000 единиц.
Где растёт душица
Цветущий стебель душицы
Считается, что душица обыкновенная родом из Средиземноморья. В данное время она широко распространилась и в диком виде растёт в Европе и Азии в умеренной зоне и субтропиках. В России встречается везде, кроме Крайнего Севера. Цветёт душица с июня по август, привлекая множество пчёл, шмелей и других насекомых, красиво смотрится она и в цветниках.
Легко распространяется душица благодаря ползучему, сильно ветвящемуся корневищу, холодостойкости и засухоустойчивости. Стебли у душицы от 30 до 80 см высотой, прямостоячие, четырёхгранные, с мягкими волосками, ветвящиеся у основания. Листья душицы опушённые, продолговато-яйцевидные, черешковые, расположены на стебле супротивно. Цветки мелкие, розовые, разнообразных оттенков, на концах стеблей собраны в щитковидные метёлки.
Виды и сорта
Хотя в роду душицы больше 50 видов, чаще всего используют различные сорта. Создавая их, селекционеры закладывают устойчивость к природным условиям или определённые вкусовые и ароматические качества.
Душица обыкновенная. Травянистое многолетнее растение вырастает на 50-70 см в высоту. Оно имеет ветвистые ползучие корни и прямостоячие стебли. Побеги внизу покрыты мягким ворсом, а сверху сильно ветвятся. На них растут супротивные черешковые листочки овальной или яйцевидной формы. Длина тёмно-зелёного листа составляет 1-4 см. В июне-июле на верхушке стеблей и в пазухах верхних листьев распускаются плотные щитковые соцветия. Цветы с темно-фиолетовой чашечкой и светло-розовыми лепестками источают приятный аромат. Сорта:
- белая душица – обильно покрывается густыми белыми соцветиями;
- карамелька – отличается приятным вкусом и сильным ароматом;
- душистый пучок – растение высотой до 30 см источает интенсивный аромат и цветёт бледно-пурпурными соцветиями;
- радуга – кустарник до 60-70 см в высоту отличается ярко-фиолетовыми листьями и содержит большое количество полезных антоцианов;
- gold tip – карликовые кустики (10-15 см в высоту) покрыты мелкими зелеными листочками с желтыми кончиками. Они зацветают светло-розовыми соцветиями;
- ауреум – на кусте до 25 см в высоту распускаются золотистые листья и желтые цветы.
Душица обыкновенная
Душица критская (dictamnus). Средняя высота этого многолетника составляет 20-30 см, хотя иногда он вырастает до 1 м. Плотные побеги покрыты овальными, почти круглыми листочками с серебристым опушением. Соцветия с мелкими светло-розовыми цветами скрыты под более крупными прицветниками зеленовато-розового оттенка. Они растут на гибком цветоносе и очень напоминают шишечки хмеля. Сок этой разновидности содержит активные вещества с противомикробным действием. Еще во времена Гиппократа его принимали при желудочных болях.
Душица критская
Ботаническое описание
Род, к которому относится душица, представлен более чем пятьюдесятью видами. В высоту душица обыкновенная может достигать 50 см. Отличается растение сильным характерным ароматом. Холодоустойчивость позволяет душице начинать вегетацию даже во время февральских заморозков. Душица не требовательна к составу почвы, но в условиях повышенной кислотности растет хуже. Плохо переносит растение жару, затенение и чрезмерную влажность. И если в местах естественного произрастания такое случается не так уж часто, то в саду вполне может произойти.
На фото: Душица – отличный медонос
Выращивание душицы
Чаще всего душицу выращивают из семян. Сначала можно вырастить рассаду или сразу сеять их в открытый грунт. Рассадный метод позволяет раньше получить полноценное цветущее растение и собрать урожай. Для этого уже в начале марта подготавливают кассеты или ящики, заполненные рыхлой, питательной почвой с добавлением песка и торфа. Семена распределяют на поверхности максимально равномерно и слегка притрушивают землей. Затем ёмкости накрывают пленкой для парникового эффекта и ставят светлое место с температурой +18…+20°C.
Ежедневно следует удалять конденсат и опрыскивать почву из пульверизатора. В течение 1-1,5 недель появятся входы. Их проветривают чаще, но полностью укрытия снимать не спешат. В возрасте 1 месяца пленку убирают и пикируют сеянцы по отдельным торфяным горшочкам. В середине мая при стабильно тёплой погоде рассаду перемещают в открытый грунт. Для неё подбирают открытое, солнечное место на возвышенности. Посадочные ямки на расстоянии 15-20 см друг от друга делают неглубокими. Цветение ожидается уже в первый год жизни.
Сразу в открытый грунт посевы производят в середине апреля. Предварительно участок перекапывают и разбивают крупные комья земли. Так как семена очень мелкие, их понадобится немного. Заранее посадочный материал смешивают с песком или опилками. Посевы выполняют в лунки глубиной 1-1,5 см. Сверху их лишь слегка присыпают торфом. В зависимости от погодных условий прорастание занимает около 2 недель. Развиваются растения хорошо. Достаточно время от времени рыхлить почву и удалять сорняки. Цветение при этом способе посадки наступает со второго года.
Читайте также:
Кроме семенного метода, душицу размножают вегетативными способами. Делать это лучше весной, чтобы молодые растения успели адаптироваться и подготовиться к зимовке. Виды размножения:
- Деление куста. Крупные растения выкапывают, освобождают от земли и разделяют на 2-3 части. Соблюдают осторожность, чтобы не повредить корни и побеги. Посадку производят сразу, чтобы не пересушить корневище.
- Укоренение отводок. В начале периода вегетации куст придавливают к земле и присыпают почвой отдельные ветки. Важно регулярно поливать все заглубленные ростки. Они пустят корни уже в текущем году, однако разделение и пересадку проводят следующей весной.
Выращивание
Для Душицы используют контейнеры, которые соответствуют размеру корневого кома. Растения, выращиваемые как пряность, не пересаживают, декоративные нуждаются в этой процедуре один раз в два-три года. Отдельные виды легко переносят незначительные минусовые температуры и могут зимовать на балконах. Надземная часть растения при этом обрезается.
Весной начинается новый период вегетации. В это время рекомендуется один раз в две-три недели вносить комплексные удобрения, стимулирующие рост молодых побегов и обильное цветение. Более теплолюбивые виды заносят в помещение, где, удаляя отцветшие соцветия, можно сохранить декоративный облик растения на длительное время.
Уход в открытом грунте
Хотя душица относительно неприхотлива, в первый год ей понадобится намного больше внимания, чем в дальнейшем. Посадку производят на открытом, хорошо освещенном участке с проницаемой плодородной почвой. Близкое залегание грунтовых вод недопустимо.
Душица может страдать от засухи, поэтому поливы проводят регулярно. Почва должна просыхать только в верхних слоях. Если же погода слишком дождливая, то кусты страдают от переувлажнения. Для профилактики вокруг грядок выкапывают канавки для стока воды.
- Читайте также:
Дважды или трижды в году, начиная с ранней весны, проводят подкормки. Если почва при посадке была достаточно плодородной, внесение удобрений начинают со второго года. Для этого возле корней рассыпают селитру или поливают растения раствором коровяка. Летнюю подкормку проводят после сбора урожая. Декоративные сорта не удобряют вовсе или делают это весьма скудно, иначе побеги слишком разрастутся и потеряют красоту.
Не следует забывать о прополках и рыхлении почвы. Маленькие растения быстро забивают сорняки, а плотная корка на земле препятствует доступу воздуха к корням. Сделать прополки реже помогает мульчирование почвы измельченной соломой.
В первый год растения обычно наращивают зеленую массу и почти не цветут. Если же соцветия сформировались, их рекомендуется срезать. Обрезку кустов проводят весной, удаляя старую поросль почти полностью. Это стимулирует образование молодых веточек. Расти на одном месте душица может не больше 3 лет, после этого необходимо проводить пересадку вместе с делением.
Современные сорта душицы неплохо переносят зимовку в открытом грунте. Даже в морозную зиму растения сохраняются под снегом вместе с зелеными листьями. Дополнительное укрытие не нужно. Если наземная часть замёрзнет, ранней весной от корня пустятся новые побеги.
Сбор урожая
Орегано сбор урожая
Лучшими потребительскими свойствами у орегано, как и у всех пряных трав, являются листья, а не цветки, поэтому при обрезке желательно, чтобы цветоносы были закрыты и в дальнейшем не портили вкусовые качества.
Снимать листья лучше обрезав стебель практически до самого основания. Такой способ будет способствовать улучшению роста и увеличению количества стеблей, следовательно, кустик орегано будет пышнее и иметь более декоративный вид.
Хранить его можно как в сухом, замороженном или в свежем виде. Чтобы дольше сохранить свежесть травы, то нужно завернуть срезанные веточки влажным бумажным полотенцем и положить их в холодильник.
Состав, заготовка сырья
Трава душицы содержит:
-
Читайте также:
- дубильные вещества;
- эфирные масла;
- аскорбиновую кислоту;
- флавоноиды;
- фенольные кислоты.
Сбор сырья проводят со второго года жизни на пике цветения. Для этого обрезают верхушки побегов с высоты 15-20 см от земли. Наиболее ценятся листья и соцветия, но не стебли. Сначала веточки связывают небольшими пучками. Их подвешивают или раскладывают под навесом и сушат. После высыхания листья и цветы обрывают, а стебли уничтожают.
Для заготовки семян летнюю обрезку не проводят. В сентябре обрезают коробочки и сушат. Затем их протирают через сито.
Душица – полезные свойства и противопоказания
Цветки душицы
Душицу всегда ценили за аромат и лечебные свойства. Трава душицы, то есть стебли, листья и цветки, содержит эфирное масло, дубильные вещества, органические кислоты, терпеноиды, аскорбиновую кислоту, она долго сохраняет полезные свойства. Аромат душицы определяет тимол.
Очень широко душица применяется в народной медицине, в частности, при лечении женских болезней. Чай с душицей считается лечебным средством при маточном кровотечении.
Душица обладает успокаивающим, потогонным, ветрогонным, отхаркивающим, противосудорожным, противовоспалительным и обезболивающим действием, стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, снимает тошноту, рвоту, регулирует женский цикл.
Настой с душицей полезен при нервном возбуждении и бессоннице. Полоскания настоем душицы помогают при инфекциях ротовой полости. Некоторые травники даже советуют принимать настой душицы при эпилепсии.
Но надо помнить, что при использовании каждого растения существуют противопоказания.
Душицу нельзя употреблять при беременности! Кроме того, слишком крепкий настой душицы может снижать половую активность у мужчин.
Душица цветёт
Чем полезна душица
Из душицы готовят отвары, водные и спиртовые настои, а также используют эфирное масло. Препараты обладают бактерицидным, седативным, отхаркивающим, потогонным, спазмолитическим и болеутоляющим свойствами.
Для приготовления отвара на 250 г кипятка используют 2 ст.л. травы. Сначала сырье 15 минут держат на водяной бане, а затем настаивают еще 45 минут. Процеженный отвар слегка остужают и принимают до трети стакана дважды в день перед едой.
Прием такого отвара позволяет справиться с гастритом при пониженной кислотности желудка, воспалительными процессами в ЖКТ, циститом, кашлем, ОРЗ, ангиной, пародонтозом, бессонницей, экземой.
Важно помнить, что приём душицы повышает тонус гладкой мускулатуры матки и вызывает её сокращение. Поэтому при беременности принимать лекарство категорически запрещено. Также лечение противопоказано людям, страдающим язвой желудка, гипертонией, обильными кровотечениями различной природы. Так как душица содержит много женских фитогормонов, принимать её кормящим женщинам и маленьким детям не стоит.
Отвары и настои используют не только в медицине, но и в косметологии. Для жирных волос душица – идеальное средство. Она дольше сохраняет свежесть шевелюры. Регулярное ополаскивание волос избавляет от перхоти и себореи. Протирая лосьоном лицо, можно очистить поры, придать коже эластичность, гладкость и здоровый цвет. Не только народные средства популярны. У многих производителей косметики по уходу за телом есть линии с компонентами душицы.
Душица или орегано – что это такое
Орегано в переводе с греческого языка означает «горная радость», что определяет наиболее приятные условия произрастания и отношение к растению в народе. Орегано и душица – одна и та же трава. Различие заключается только в происхождении названия:
- как душица обыкновенная растение известно в России;
- в английском варианте – как oregano.
Орегано является дикой разновидностью майорана, но отличается от него более насыщенным ароматом с приятными нотками чабреца.
Внешнее строение представлено небольшими цельными листьями по всему стеблю, опушением вдоль всего побега, упругим плотным стеблем. У растения есть цветы. Они собраны в соцветие метелки, имеют нежный фиолетовый оттенок, небольшие размеры.
Свойства душицы обыкновенной обусловлены ее химическим составом. Трава богата эфирными маслами, витаминами, микроэлементами. К основным элементам относят:
- аскорбиновую кислоту;
- геранилацетат;
- трициклические сесквитерпены;
- дубильные вещества;
- свободные спирты.
Пищевая ценность сушеной пряности на 100 г составляет:
- 9 г белков;
- 4,3 г жиров;
- 26,4 г углеводов;
- 265 кКал.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Lydovik (@lydovik_photo) 11 Авг 2020 в 7:55 PDT
Разновидности растения
Родиной душицы обыкновенной считается Средиземноморье. Трава имеет немало разнообразных сортов и видов. Различия в природе почвы, климате влияют на химический состав растения. Наиболее популярными сортами орегано считаются:
- Итальянская, или сицилийская, – гибрид майорана и обыкновенной душицы. Отличается более сладким, пряным запахом.
- Душица обыкновенная – самая распространенная трава, выращиваемая в средней полосе России и на юге.
- Душица диктамнус – ярко-розового оттенка с продолговатыми пурпурными листьями. Цветки душицы имеют розовый цвет, собраны в соцветия. Используется как пряность или декоративное растение.
- Майоран из рода Орегано, взращиваемый в Европе, на Ближнем Востоке – имеет плоды в виде орешков, применим в кулинарии.
К просмотру видеообзор на растение, о его видах и пользе:
Использование в кулинарии
Используя в кулинарии душицу, некоторые путают ее с чабрецом. Действительно растения внешне очень похожи и пахнут почти одинаково. Однако чабрец относится к роду Тимьян того же семейства и обладает несколько другими свойствами.
На кухне ароматные листочки используют в качестве пряной приправы. Их добавляют во вторые блюда. Душица одинаково хорошо сочетается с мясом и рыбой. Она поможет эффектно оттенить салат, подливу, блюда с яйцом и морепродуктами. Также орегано добавляют в консервацию, а на Руси несколько листочков клали в квас. Из душицы заваривают чай. Его деликатный аромат разнообразит меню, укрепит организм и снимет нервное напряжение.
Душица для женщин
Душицу обыкновенную называют «женской травой», ведь ее состав представляет неизмеримую ценность для женского здоровья. Отсюда произошло и еще одно название растения — материнка.
Лечебные свойства душицы для женщин:
- нормализация менструального цикла;
- избавление от болевых ощущений;
- способность убирать проявления ПМС;
- ускорение заживления слизистой оболочки матки после родов;
- усиление сократительной способности маточной мускулатуры;
- устранение неприятных симптомов климакса;
- седативное действие;
- избавление от вагинального зуда;
- антисептический эффект душицы;
- активизация выработки грудного молока во время лактации.
Для повышения лактации ее лучше применять как специю совместно с пажитником — такой состав способен привести к выделению молока даже у приемной мамы!
О всей пользе травы душицы для женщин можно прочитать в отдельной нашей статье: Душица для женской красоты и здоровья.
Душица для детей
Польза душицы делает это растение ценным для медицины. Однако, применять траву для лечения детей следует с большой осторожностью, предварительно проконсультировавшись с педиатром.
Полезные свойства материнки позволяют использовать ее при следующих заболеваниях:
при простуде растение можно добавлять в чай в сборе с липой, малиной и мятой перечной; для лечения ОРЗ используется сбор материнки со зверобоем и шиповником; успокаивающий чай с орегано заваривают при повышенной возбудимости и нарушении сна; при проблемах с животиком, коликах и метеоризме, но само по себе это не самое эффективное средство и часто ее заваривают с фенхелем либо укропом; отхаркивающие свойства растения используются при лечении кашля в составе травяных сборов.
Душицу применяют и наружно: благодаря своим противовоспалительным свойствам материнка помогает устранить стоматит, а также уменьшить боль в горле при ангине в данном случае настоем из травы полоскают горло и ротовую полость; отвар из травы душицы добавляют в ванны при купании детей, такие ванны хорошо уменьшают опрелости и покраснения кожи, а так же успокаивают ребенка.
Стоит еще раз подчеркнуть, что лечение детей травами следует проводить только под наблюдением детского врача. Так как бесконтрольное употребление может привести к нежелательным последствиям.
Душица для мужчин
Душица обыкновенная имеет полезные свойства и для мужчин. Во-первых, компоненты этого растения снижают тягу к алкоголю, помогают избавиться от этой негативной зависимости и помогают бросить курить. Во-вторых, благодаря седативным свойствам материнки ее употребление помогает расслабиться, что так важно при чрезмерной нагрузке на работе и постоянных стрессах. Но с этим как раз нужно быть аккуратными и обратить внимание на противопоказания душицы: слишком частое употребление может снизить сексуальную активность и даже привести к импотенции.
